do

- Vocación & Propósito | Nro 11 | 5 noviembre, 2020

Hacete el vivo

La socióloga Karina Marzorati, especialista en educación, tecnología y comunicación digital, nos cuenta cómo las experiencias virtuales en tiempo real son una oportunidad para el turismo en el mundo atravesado por el COVID.

- Vida y Comida | Nro 10 | 18 octubre, 2019

Cocina soberana

Entrevista a Juan Chebli Murad, chef y profesor de la carrera de Gastronomía en Ott Educación Superior. Charlamos sobre la relación entre calidad de los alimentos, sus formas de producción en relación a la idea de Soberanía Alimentaria, y cómo se ve reflejada en la formación de los profesionales de la cocina.